Chardonnay "Fabrizio Bianchi" 2019 IGT della Cantina Castello di Monsanto - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Chardonnay "Fabrizio Bianchi" 2019 IGT

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Toscana
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CANTINA
Castello di Monsanto
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Tipologia
Vino Bianco
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Denominazioni e vitigni
Chardonnay
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Annata
2019
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
10/14°C
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Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

Lo Chardonnay "Fabrizio Bianchi" è una classica e famosa interpretazione di Chardonnay della Toscana, un vino bianco di grande carattere. È frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi nella metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico. L'affinamento avviene in acciaio e in parte in botti di rovere, in modo da ottenere un vino elegante, profondo e complesso con un bouquet unico. Una grande bottiglia con una capacità di invecchiamento davvero notevole. Caratteristiche organolettiche interessanti: colore giallo paglierino brillante e luminoso; profumo di Bouquet di mimosa, camomilla, ginestra e salvia con una piacevole finale di pesca; gusto morbido, solido, intenso, intrigante e burroso.

Guida alla degustazione

Il Vino Bianco rientra nella categoria dei vini a Bacca Bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13 gradi si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6 gradi fino ad arrivare ai 14 per i bianchi più maturi.


Abbinamenti consigliati

Immagine Abbinamenti cibo al vino

Un buon Vino Bianco Giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.


Il Castello di Monsanto è una grande azienda vinicola Toscana, è una delle cantine iconiche della regione, ammirata da molti Wine Lovers in Italia e nel resto del mondo. La famiglia Bianchi è il nucleo attorno alla quale questa cantina è nata e si è sviluppata per più di mezzo secolo, lasciando un segno importante nella storia del Chianti Classico. Una cantina dalla filosofia molto chiara e precisa, ottenere la qualità evitando ogni tipologia di compromesso.


REGIONE: Toscana

Cartina dell' Italia della regione Toscana del Vino

La Toscana è una regione italiana dalla cultura e tradizioni vitivinicole uniche, infatti è considerata una delle più grandi eccellenze del nostro paese, il vino toscano è riconosciuto in tutto il mondo per la sua estrema qualità. Principalmente nota per i suoi vini rossi: Brunello di Montalcino, Chianti, Rosso di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano. Tuttavia, nella regione sono prodotti anche grandi vini “internazionali” come il Merlot, Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero, i quali vengono solitamente adoperati nella creazione dei famosi Supertuscan. Il territorio di coltivazione delle viti in Toscana avviene per lo più su zone collinari, con un clima ed un suolo influenzato dal Tirreno e il Mar Ligure, i quali trasmettono ai grappoli le caratteristiche organolettiche che rendono i vini della regione unici. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini DOC e DOCG toscani più importanti.


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