Toscana Vermentino IGT 2019
Note Degustazione
Toscana IGT Vermentino è un vino della tipologia bianco prodotto da 100% uve di Vermentino provenienti da vigneti posizionati sulle terrazze alluvionali che si affacciano sul fiume Orcia e Ombrone, ai piedi della collina di Sant'Angelo in Colle. Il Toscana IGT Vermentino si sposa con la filosofia di Montalcino, che apporta intensità e complessità aromatica. Vino dalle caratteristiche organolettiche interessanti: colore giallo paglierino; profumo intenso, floreale e fruttato; dal gusto fresco, sapido e fruttato con un retrogusto lungo e persistente.
Guida alla degustazione
Il Vino Bianco rientra nella categoria dei vini a Bacca Bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13 gradi si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6 gradi fino ad arrivare ai 14 per i bianchi più maturi.
Abbinamenti consigliati
Un buon Vino Bianco Giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.
Col D'Orcia è una cantina di origine Toscana situata a Montalcino. È un'azienda che da molti anni ha dedicato interesse e tempo nello sviluppo di tecnologie all'avanguardia per salvaguardare l'ambiente. Dal 2010 ha preso l'iniziativa di ottenere la certificazione biologica con l'obiettivo di diventare la più grande azienda nel settore in Toscana. Siamo fieri di poter definire l'azienda vinicola Col D'Orcia una magica oasi biologica di vini, in assoluto una delle nostre favorite nella zona di Montalcino.
REGIONE: Toscana
La Toscana è una regione italiana dalla cultura e tradizioni vitivinicole uniche, infatti è considerata una delle più grandi eccellenze del nostro paese, il vino toscano è riconosciuto in tutto il mondo per la sua estrema qualità. Principalmente nota per i suoi vini rossi: Brunello di Montalcino, Chianti, Rosso di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano. Tuttavia, nella regione sono prodotti anche grandi vini “internazionali” come il Merlot, Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero, i quali vengono solitamente adoperati nella creazione dei famosi Supertuscan. Il territorio di coltivazione delle viti in Toscana avviene per lo più su zone collinari, con un clima ed un suolo influenzato dal Tirreno e il Mar Ligure, i quali trasmettono ai grappoli le caratteristiche organolettiche che rendono i vini della regione unici. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini DOC e DOCG toscani più importanti.