Ca' Viola
La cantina Ca’ Viola è un’eccellenza del panorama piemontese, venne fondata a Montelupo Albese, in Langa, nel 1991 dall’enologo Beppe Caviola. La storia di questa cantina ha inizio con Beppe, il quale decide di affittare la vigna di Dolcetto che ha sempre desiderato, dandole il nome di Barturot, aiutato dal suo fido amico Elio decidono di vinificare le uve nel garage dei genitori. Grazie ad un incontro con il famoso e riconosciuto enologo Elio Altare, il quale consiglia a Beppe di imbottigliare, nasce la prima etichetta dell’azienda vinicola Ca’Viola, subito apprezzata da molti esperti del settore. Non passa molto tempo che a Beppe si presenta una nuova scommessa, a Montelupo gestisce un piccolo appezzamento di Barbera, decide di sfruttare la sua chance e vinificarlo, dando vita al famoso Bric du Luv, un vino che avrà un grande successo in Piemonte e che rappresenta a pieno la rivoluzione organolettica che si sta svolgendo sotto il cielo della Langa. Nel 2002 la cantina si sposta a Dogliani, dove nasce un complesso ben strutturato in cui la produzione e l’accoglienza riescono a coesistere trasmettendo una grande armonia (Villa Bracco), senza mai rinunciare all’eccellenza. In seguito nel 2005 Ca’Viola raggiunge il suo più grande traguardo enologico: la conduzione di una vigna di Nebbiolo da Barolo, dando vita all’etichetta: Re dei Vini. Una cantina che è riuscita nel tempo a farsi una storia e un nome ormai indelebile in Piemonte, un’ispirazione per tutti i piccoli produttori, un’azienda destinata a durare nel tempo. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini della cantina ad un ottimo prezzo.
