Barbera d'Asti "Montebruna" 2017
Premi e riconoscimenti
Note Degustazione
Il Barbera d'Asti "Montebruna" un vino rosso di grande qualità dela cantina Braida - Giacomo Bologna, un prodotto che nasce in purezza da uvaggi dell'omonimo vitigno. Fermentato per un periodo di due settimane all'interno di vasche di acciaio a temperatura controllata, sucessivamente maturato in botti di rovere per un anno. Una bottiglia dalle caratteristiche organolettiche uniche: Colore rosso rubino tendente al violaceo; Bouquet di ciliegia matura e frutti rossi; Al palato armonioso, profondo, pieno, dal finale sorprendente e lungo, con un leggero retrogusto di mandorla. Ottima bottiglia da abbinare durante i pasti e per la quotidianità.
Guida alla degustazione
Il Vino Rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventuale amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.
Abbinamenti consigliati
Il Vino Rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.
La cantina piemontese Braida – Giacomo Bologna si distingue principalmente per i suoi Barbera di altissima qualità, nessuna cantina in Italia si è specializzata in questo modo nella produzione di questa denominazione. Giacomo Bologna, il fondatore, ha effettuato decenni di studi sul vitigno autoctono, riuscendo a rendere il Barbera uno dei vini rossi più importanti d’Italia e del mondo, ispirando generazioni di vignaioli dopo di lui. Il “Bricco dell’Ucccellone” e altri vini sono diventati storia dell’enologia del nostro paese. Oggi, l’azienda viene gestita dai figli: Giuseppe e Raffaella, entrambi esperti enologi, con l’obiettivo di continuare ad onorare l’eredità che Giacomo Bologna ha donato alla cultura vinicola, con l’utilizzo di tecnologie e tecniche sempre più all’avanguardia nella produzione di questi nettari. L’azienda si estende per più di sessanta ettari nelle terre di Rocchetta Tanaro, è una delle cantine più grandi d’Italia. I prodotti della cantina sono ormai di fama internazionale, rappresentano la qualità del Piemonte in tutto il mondo, merito delle sue famose etichette: “Bricco dell’Uccellone”, “Montebruna”, “La Monella”, “Il Baciale”, “Bricco della Bigotta” e molti altri. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini della cantina Braida – Giacomo Bologna ad un ottimo prezzo.
REGIONE: Piemonte
Il Piemonte è una delle regioni italiane più importanti per la sua cultura vitivinicola e per la quantità di bottiglie di vino prodotte annualmente. È famoso soprattutto per i suoi vini rossi di alta qualità ma non delude nemmeno nella produzione di vini bianchi e spumanti. I vini delle regione sono molto apprezzati in Italia e all’estero, il motivo di questo successo è dovuto alla grande varietà di uvaggi disponibili nella regione, questo permette la creazione di oltre 40 denominazioni DOC e più di 10 denominazioni DOCG. I vini più importanti della regione sono: il Barbera, Barbaresco, Barolo, Nebbiolo e il Dolcetto d’Alba. Sono vini dalle caratteristiche organolettiche molto interessanti che si accompagnano alla perfezione con piatti tipici locali. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini piemontesi.