Cabernet "1930" D.O.C 2016 di Azienda Agricola Brunello - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Cabernet "1930" DOC 2016

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
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CANTINA
Azienda Agricola Brunello
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Tipologia
Vino Rosso
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Denominazioni e vitigni
Cabernet Sauvignon
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Annata
2016
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
14/18°C
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Abbinamento
Carne, Formaggi stagionati, Salumi

Premi e riconoscimenti

3 Rosoni

Note Degustazione

Rubino fitto. Peperone, pepe nero, frutta sotto spirito, tabacco, cacao in polvere e spunti di humus e pino silvestre. Inclinazione morbida su un corpo robusto, tannino vigoroso ma ben integrato, discreta freschezza. Chiude con buona progressione tra sensazioni di amarena sciroppata. Fermenta in acciaio e matura in rovere

Guida alla degustazione

Il Vino Rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventuale amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.


Abbinamenti consigliati

Immagine Abbinamenti cibo al vino

Il Vino Rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.


Si lascia la strada che da Peschiera va a S. Benedetto di Lugana il lago di Garda lo si vede poco lontano sulla destra e si gira a sinistra per Pozzolengo. Sembra quasi che la strada, seppur di poco, scenda ancora. I terreni si fanno limosi, melmosi quando sono bagnati, durissimi quando non piove. Questo, incredibilmente, il fattore qualità della zona. Galliano sorridente, magro e tutto nervi è l’anima dell’azienda, ma ora però tocca alla figlia Moira a tirare le fila. Due Lugana entrambi in acciaio e due diverse interpretazioni del territorio, diverso stile, tradizione ed innovazione.


REGIONE: LOMBARDIA

Cartina dell' Italia della regione Lombardia del Vino

La Lombardia è circa 24.000 kmq, è un territorio molto esteso che al suo interno comprende aree con caratteristiche completamente differenti tra loro sia dal punto di vista del suolo che climatico. Sono presenti zone pianeggianti, montuose, collinari e alcune particolarità come il microclima particolarissimo presente nel Lago di Garda, è una regione che offre eccellenti nicchie dal punto di vista della viticoltura, infatti i vini della regione hanno una reputazione mondiale. Nella Valtellina i vitigni principali sono il Nebbiolo, Pignola e il Rossola, sono tutti a bacca nera. Nella zona dell’Oltrepò Pavese abbiamo il Croatina, Barbera, Bonarda, Pinot Nero, Riesling Italico, Moscati e le Malvasie. Il territorio Franciacorta, dove è situato il Lago di Iseo, è famoso per il suo Pinot Nero, Pinot Bianco e lo Chardonnay. Infine, abbiamo la zona dei Colli Mantovani con il Marzemino, Sangiovese e il Groppello. All’interno della nostra enoteca online è possibile acquistare i vini più pregiati di questa splendida regione.


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