Ripasso Della Valpolicella

Il Ripasso della Valpolicella DOC è una denominazione prodotta esclusivamente nella regione Veneto, un’eccellenza veronese molto acclamata e amata dai Wine Lovers di tutto il mondo. Le zone DOC comprendono la provincia di Verona, arrivando sulle zone del Lago di Garda fino al confine con la provincia di Vicenza. Dal punto di vista morfologico i territori della denominazione si presentano collinari e pianeggianti, con climi e peculiarità molto favorevoli alla viticoltura, proprietà ideali nella creazione di prodotti prestigiosi. La produzione di questi nettari avviene mediante il ripasso del vino nelle vinacce dell’Amarone o del Recioto, una pratica che si svolge per un breve lasso di tempo e che consente il passaggio dei tannini dei vinaccioli al vino, in modo da riuscire a donare la famosa “secchezza”, diventata ormai simbolo del Ripasso della Valpolicella. Dopo la fase di vinificazione è necessario che ogni prodotto venga fatto affinare all’interno di botti di legno e imbottigliato per almeno due anni. È un ottimo vino dalle caratteristiche organolettiche uniche, si distingue per il suo colore rosso rubino, bouquet piacevole e invitante. Una bottiglia corposa al palato, da degustare durante la quotidianità o eventi di rilievo, ottimo l’abbinamento culinario a pietanze a base di carne, selvaggina e primi con del sugo. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini Ripasso della Valpolicella più particolari e premiati in Italia ad un ottimo prezzo, ogni prodotto è stato attentamente selezionato da esperti del settore.

Ripasso Della Valpolicella

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Il Ripasso della Valpolicella DOC è una denominazione prodotta esclusivamente nella regione Veneto, un’eccellenza veronese molto acclamata e amata dai Wine Lovers di tutto il mondo. Le zone DOC comprendono la provincia di Verona, arrivando sulle zone del Lago di Garda fino al confine con la provincia di Vicenza. Dal punto di vista morfologico i territori della denominazione si presentano collinari e pianeggianti, con climi e peculiarità molto favorevoli alla viticoltura, proprietà ideali nella creazione di prodotti prestigiosi. La produzione di questi nettari avviene mediante il ripasso del vino nelle vinacce dell’Amarone o del Recioto, una pratica che si svolge per un breve lasso di tempo e che consente il passaggio dei tannini dei vinaccioli al vino, in modo da riuscire a donare la famosa “secchezza”, diventata ormai simbolo del Ripasso della Valpolicella. Dopo la fase di vinificazione è necessario che ogni prodotto venga fatto affinare all’interno di botti di legno e imbottigliato per almeno due anni. È un ottimo vino dalle caratteristiche organolettiche uniche, si distingue per il suo colore rosso rubino, bouquet piacevole e invitante. Una bottiglia corposa al palato, da degustare durante la quotidianità o eventi di rilievo, ottimo l’abbinamento culinario a pietanze a base di carne, selvaggina e primi con del sugo. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini Ripasso della Valpolicella più particolari e premiati in Italia ad un ottimo prezzo, ogni prodotto è stato attentamente selezionato da esperti del settore.

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