Vino Fumin

Il Fumin è un vitigno autoctono a bacca nera valdostano, ha recentemente ottenuto il riconoscimento a far parte della denominazione Valle D’Aosta DOC. Il vitigno viene coltivato nella regione e ha una zona di coltivazione che si estenda da Saint-Vincent a Villeneuve, in particolare sul versante sinistro della Dora Baltea, gli impianti arrivano fino ad una altitudine di 600-650 metri. Il nome di questo vitigno deriva da una sua particolarità, ovvero il suo profumo affumicato, un attributo che permette a questi vini di avere aromi unici e speciali. Il vitigno ha delle caratterisitche organolettiche particolari: colore rosso rubino scuro, intenso dal profumo ampio, leggermente erbaceo che si arricchisce con la maturazione. Sono dei vini che al palato risultano asciutti, austeri ma di buona acidità. Non vanno bevuti giovani, hanno necessità di stare in affinamento per alcuni anni prima di essere consumati e apprezzati. È ideale l’abbinamento con carni rosse, formaggi stagionati o della selvaggina. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini Fumin più particolari e premiati in Italia, ogni prodotto è stato attentamente selezionato da esperti del settore.

Vino Fumin

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Il Fumin è un vitigno autoctono a bacca nera valdostano, ha recentemente ottenuto il riconoscimento a far parte della denominazione Valle D’Aosta DOC. Il vitigno viene coltivato nella regione e ha una zona di coltivazione che si estenda da Saint-Vincent a Villeneuve, in particolare sul versante sinistro della Dora Baltea, gli impianti arrivano fino ad una altitudine di 600-650 metri. Il nome di questo vitigno deriva da una sua particolarità, ovvero il suo profumo affumicato, un attributo che permette a questi vini di avere aromi unici e speciali. Il vitigno ha delle caratterisitche organolettiche particolari: colore rosso rubino scuro, intenso dal profumo ampio, leggermente erbaceo che si arricchisce con la maturazione. Sono dei vini che al palato risultano asciutti, austeri ma di buona acidità. Non vanno bevuti giovani, hanno necessità di stare in affinamento per alcuni anni prima di essere consumati e apprezzati. È ideale l’abbinamento con carni rosse, formaggi stagionati o della selvaggina. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini Fumin più particolari e premiati in Italia, ogni prodotto è stato attentamente selezionato da esperti del settore.

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