Aceto Balsamico di Modena Bio IGP di Cantine La Pergola - Acquista ora su InstaWinery Liquori e Distillati Online

Aceto Balsamico di Modena Bio IGP 250 ml

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
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CANTINA
Cantine La Pergola
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Tipologia
Aceto
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Formato bottiglia
0,25 Litri

Note Degustazione

Alla vista risulta denso, di colore bruno brillante. All’olfatto un profumo complesso, intenso, gradevole con note fruttate e di legno. Al sapore un gusto armonico, rotondo, equilibrato e persistente.
Trova nei piatti sia dolci che salati il suo felice matrimonio. Consigliato con: insalate, verdure crude e cotte, carne alla griglia, formaggi, bolliti e arrosti, pesce, macedonia, fragole, yougurt, gelati alla crema.

Guida alla degustazione

Usate l’aceto a crudo e perciò aggiungetelo solo dopo la cottura. Si tratta di un condimento che si adatta in particolare alla carne rossa e che si rivela perfetto sul vitello arrosto, sulla grigliata mista e con la carne di maiale. Quest’ultima può essere insaporita con una marinatura a base di vino, olio, foglie di timo e aceto balsamico. Anche il pesce è un compagno perfetto per il nostro condimento: grazie ad esso, l’orata, il salmone, il branzino, il pesce spada e persino la zuppa possono diventare molto più buoni! È perfetto persino sulle crudità e soprattutto su scampi e gamberi. La soluzione migliore è usarlo quando la carne o il pesce sono stati cotti in modo molto semplice.

Abbinamenti consigliati

Ottimo con la carne rossa, del pesce oppure utilizzato come condimento.


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