Barbera d'Asti "Bricco della Bigotta" 2017
Premi e riconoscimenti
Note Degustazione
Il "Bricco della Bigotta" è una grande etichetta, della cantina Braida - Giacomo Bologna. L'etichetta rappresenta, insieme alla "Monella", la storia di Braida, l'azienda di Giacomo Bologna, che già nel 1969 vinse con il Barbera, la Medaglia d'Oro al Concorso Nazionale dei Vini Douja d'Or di Asti. Con il Barbera, Giacomo Bologna ha scritto la storia dell'enologia italiana. La storia racconta, che questa etichetta, fu creata dopo che un cardinale, grande amante del Barbera "Bricco dell'Uccelona", aveva richiesto a Giacomo Bologna di modificarne il nome, in quanto in Vaticano dove era molto consumato e apprezzato, il nome creava imbarazzo. Giacomo Bologna creò la nuova etichetta con il nome "Bricco della Bigotta". È un vino dalle caratteristiche organolettiche uniche: Dal colore rosso scuro con riflessi granada; Bouquet ricco e complesso, di notevole spessore con sentori di frutta rossa e richiami di prugne, vaniglia e liquirizia; Al palato vigoroso ed intenso, equilibrato e con leggere note fruttate e speziate.
Guida alla degustazione
Il Vino Rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventuale amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.
Abbinamenti consigliati
Il Vino Rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.
La cantina piemontese Braida – Giacomo Bologna si distingue principalmente per i suoi Barbera di altissima qualità, nessuna cantina in Italia si è specializzata in questo modo nella produzione di questa denominazione. Giacomo Bologna, il fondatore, ha effettuato decenni di studi sul vitigno autoctono, riuscendo a rendere il Barbera uno dei vini rossi più importanti d’Italia e del mondo, ispirando generazioni di vignaioli dopo di lui. Il “Bricco dell’Ucccellone” e altri vini sono diventati storia dell’enologia del nostro paese. Oggi, l’azienda viene gestita dai figli: Giuseppe e Raffaella, entrambi esperti enologi, con l’obiettivo di continuare ad onorare l’eredità che Giacomo Bologna ha donato alla cultura vinicola, con l’utilizzo di tecnologie e tecniche sempre più all’avanguardia nella produzione di questi nettari. L’azienda si estende per più di sessanta ettari nelle terre di Rocchetta Tanaro, è una delle cantine più grandi d’Italia. I prodotti della cantina sono ormai di fama internazionale, rappresentano la qualità del Piemonte in tutto il mondo, merito delle sue famose etichette: “Bricco dell’Uccellone”, “Montebruna”, “La Monella”, “Il Baciale”, “Bricco della Bigotta” e molti altri. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini della cantina Braida – Giacomo Bologna ad un ottimo prezzo.
REGIONE: Piemonte
Il Piemonte è una delle regioni italiane più importanti per la sua cultura vitivinicola e per la quantità di bottiglie di vino prodotte annualmente. È famoso soprattutto per i suoi vini rossi di alta qualità ma non delude nemmeno nella produzione di vini bianchi e spumanti. I vini delle regione sono molto apprezzati in Italia e all’estero, il motivo di questo successo è dovuto alla grande varietà di uvaggi disponibili nella regione, questo permette la creazione di oltre 40 denominazioni DOC e più di 10 denominazioni DOCG. I vini più importanti della regione sono: il Barbera, Barbaresco, Barolo, Nebbiolo e il Dolcetto d’Alba. Sono vini dalle caratteristiche organolettiche molto interessanti che si accompagnano alla perfezione con piatti tipici locali. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini piemontesi.