Bellebolle Brut Garda DOC di Azienda Vinicola Monteci - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Bellebolle Brut Garda DOC Bio

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Veneto
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CANTINA
Monteci 1925
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Tipologia
Bollicine
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Denominazioni e vitigni
Garganega, Trebbiano di Soave
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
6/8°C
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Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

Pressatura soffice delle uve con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in autoclave con metodo Martinotti. Ha un perlage fine e persistente con un colore giallo paglierino tenue. Il profumo è delicato, fragrante, fresco con note floreali e sentori di frutta a polpa bianca con un gusto armonico ed estremamente equilibrato, di giusta acidità.

Guida alla degustazione

Il bollicine rientra nella categoria dei vini a bacca bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13° si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6° gradi fino ad arrivare ai 14° per i bianchi più maturi.

Abbinamenti consigliati

Il vino bianco frizzante è principalmente il principe di aperitivi e antipasti. Si abbina perfettamente con stuzzichini quali tartine, bignè salati, voulevant, con paté e cocktail di gamberetti, ma anche con ostriche e cruditè. Sono ottimi con formaggi morbidi e non stagionati o con salumi dal gusto morbido, quali mortadella e prosciutto cotto. E' possibile accompagnare anche risotti, sformati e pasta. Mentre nei secondi sono l'ideale con del pollo o tacchino, anche se il meglio lo rendono con il pesce e i crostacei, carpacci compresi.


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