Franciacorta Dosage Zero DOCG della Cantina Camossi - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Franciacorta Dosage Zero DOCG Magnum

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
Icona Cantina nella scheda del prodotto
CANTINA
Camossi
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Tipologia
Bollicine
Icona Vitigni nella scheda del prodotto
Denominazioni e vitigni
Chardonnay, Franciacorta, Pinot Nero
Icona annata nella scheda del prodotto
Formato bottiglia
1,5 Litri
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Temperatura di servizio
6/8°C
Icona abbinamenti nella scheda del prodotto
Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

E' uno spumante ottenuto tramite metodo SoloUve, con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza l'aggiunta di zucchero di canna, sviluppando in modo naturale i composti fenolici del vino, che donano colore, profumo e consistenza. Ottenuto dall'assemblaggio dei vitigni pinot nero e chardonnay, è uno spumante fresco e raffinato, privo di residuo zuccherino, delicato al naso con piacevoli sentori floreali e minerali, accompagnati da leggeri aromi di crosta di pane. Al palato e' cremoso e snello con un' acidità giusta ed equilibrata. Perfetto per gli amanti degli spumanti metodo classico. Nella bottiglia non viene aggiunto nulla di estraneo all'uva.

Cantina

Camossi

Immagine cantina

Guida alla degustazione

Il bollicine rientra nella categoria dei vini a bacca bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13° si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6° gradi fino ad arrivare ai 14° per i bianchi più maturi.

Abbinamenti consigliati

Il vino bianco frizzante è principalmente il principe di aperitivi e antipasti. Si abbina perfettamente con stuzzichini quali tartine, bignè salati, voulevant, con paté e cocktail di gamberetti, ma anche con ostriche e cruditè. Sono ottimi con formaggi morbidi e non stagionati o con salumi dal gusto morbido, quali mortadella e prosciutto cotto. E' possibile accompagnare anche risotti, sformati e pasta. Mentre nei secondi sono l'ideale con del pollo o tacchino, anche se il meglio lo rendono con il pesce e i crostacei, carpacci compresi.


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