Chardonnay "La Fuga" Contessa Entellina DOC 2020
Premi e riconoscimenti
Note Degustazione
Il nome "La Fuga" rievoca il momento in cui Gabriella Anca Rallo, fondatrice della cantina di Donnafugata, insieme al marito, lascia il suo lavoro di insegnante "fuggendo" dal suo passato per iniziare la straordinaria avventura nel magico mondo del vino. Il vino bianco siciliano "La Fuga" viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay in purezza, nella tenuta Contessa Entellina tra le colline di Marsala in provincia di Trapani. È un grande vino di qualità, dal carattere mediterraneo, di media struttura, minerale, piacevole e fragrante. Ottime le caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante; Dal bouquet olfattivo intenso, floreale con sentori di frutti a polpa gialla, ananas, bucce di agrumi, pesca e nespola con sentori di piante mediterranee; In bocca è morbido, in perfetta sintonia con il bouquet olfattivo e con una leggera sapidità nel finale.
Guida alla degustazione
Il Vino Bianco rientra nella categoria dei vini a Bacca Bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13 gradi si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6 gradi fino ad arrivare ai 14 per i bianchi più maturi.
Abbinamenti consigliati
Un buon Vino Bianco Giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.
L’azienda vitivinicola Donnafugata è la perfetta rappresentazione del territorio siciliano, delle sue enormi potenzialità e la profonda cultura enologica della regione. Una cantina che è diventata sin da subito un simbolo della Sicilia nel mondo, fondata negli anni Ottanta da Giacomo Rallo, con l’obiettivo di essere la rinascita della provincia di Trapani e del sud Italia nel mondo vitivinicolo. Il nome Donnafugata deriva da “donna in fuga”, la storia del nomignolo prende come riferimento la moglie Maria Carolina dell’Imperatore Ferdinando IV di Borbone, che nel XIX secolo, quando a Napoli arrivarono le armate napoleoniche decise di fuggire in meridione verso la Sicilia, nella zona dove sono situati gli attuali vitigni dell’azienda. Oggi, la cantina è diventata un vero e proprio impero, ha raggiunto una superficie vitata di 410 ettari, ognuno di questi viene trattato mediante tecniche eco-friendly, in modo da rispettare l’ambiente ed ottenere vini più sani. Donnafugata si estende nelle zone della Pantelleria, le antiche cantine di Marsala, Vittoria, Etna fino ad arrivare alla Tenuta di Contessa Entellina. Sono vini che ormai sono diventati parte della tradizione siciliana, infatti è fortemente consigliato l’abbinamento con prodotti gastronomici locali. Ottimi come regalo e per essere degustati nella quotidianità, in grado di sorprendere anche i Wine Lovers più esperti e pignoli. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini della Cantina Donnafugata ad un ottimo prezzo.
REGIONE: Sicilia
La Sicilia è un patrimonio dal punto di vista culturale, storico e artistico, ma è anche una delle regioni italiane più importanti dal punto di vista enologico, le etichette siciliane sono riconosciute come vini pregiati in tutto il mondo, questo è dovuto alle profonde e antiche conoscenze vinicole della regione. Il territorio vitivinicolo è composto dall’isola stessa, le isole Pantelleria e Eolie, altre isole minori con alcuni arcipelaghi. La superificie vitata è una delle più ampie in Italia, si raggiungono più di 110.000 ettari, distribuiti per lo più sulla zona collinare per il 60%, nella zona montuosa per un 25% e nella zona pianeggiante per il restante 15%. Per molto tempo i vini della Sicilia sono stati utilizzati come vini da taglio per prodotti di altre regioni, ma negli ultimi anni con lo sviluppo di nuove tecniche sempre più all’avanguardia i vini siciliani sono riusciti a raggiungere livelli qualitativi molto elevati, riuscendo ad ottenere una DOC. Oggi, il vino sicano è uno dei prodotti più apprezzati nel nostro paese e all’estero, rendendo la Sicilia uno dei simboli enologici italiani più importanti. Nell’Isola sono presenti numerosi vitigni a bacca bianca e rossa, sia autoctoni che internazionali, merito del territorio molto versatile. I vitigni principali sono: Zibibbo(Moscato di Alessandria), Carricante, Grecanico, Grillo, Catarratto, Inzolia, Grillo, Moscato Bianco, Malvasia di Lipari, Frappato, Nerello Cappuccio, Mascalese, Perricone, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Müller-Thurgau, Pinot Nero, Syrah, Sangiovese, Barbera e il Trebbiano Toscano. Il vino siciliano è un ottimo prodotto per la quotidianità, in grado di soddisfare ogni genere di Wine Lover, abbinabili ad una grandissima varieà di portate. Ottimi anche come regali per palati più esperti. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini della regione Sicilia più famosi al miglior prezzo.