Chiaretto "Grace" 2020 di Cantina Ceresa - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Chiaretto "Grace" 2020

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
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CANTINA
Ceresa
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Tipologia
Vino Rosato
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Denominazioni e vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot, Rondinella
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Annata
2020
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
11/12°C
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Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

La vinificazione è ottenuta dalla pigiatura soffice delle uve; vinificazione in bianco a temperatura controllata e affinamento per 5 mesi in botti di acciaio prima dell’imbottigliamento. Il vino è fresco, tipico colore rosa cerasuolo e dal profumo delicato, fruttato e vinoso con un caratteristico sentore di rosa.

Cantina

Ceresa

Immagine cantina

Guida alla degustazione

Il vino rosato non ha elevati quantità di polifenoli e tannini e va quindi consumato giovane, solitamente entro i due anni dall'imbottigliamento, per evitare che perda le sue caratteristiche di colore, aroma e profumo. I rosati più giovani e leggeri di corpo (solitamente anche di colore) vanno serviti come i bianchi giovani ad una temperatura tra i 10°-12°C. Mentre quelli con maggiore corpo, alcol e tannini, come i bianchi più importanti vanno serviti tra i 12°-14°C.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosato è un vino da tutto pasto, questo può essere abbinato con piatti di maggiore struttura: formaggi di media stagionatura, pasta filata, affettati, pesci grassi e carni bianche o arrosto senza eccessiva succulenza. Mentre un vino rosato più longilieno e verticale si accoppia perfettamente con delicati antipasti di mare, un risotto o un bel piatto di pasta con condimenti delicati.


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