Chiaretto D.O.C "Il Vino di una Notte" Bio 2020 della Cantina Pasini San Giovanni - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Chiaretto DOC "Il Vino di una Notte" Bio 2020

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
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CANTINA
Pasini San Giovanni
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Tipologia
Vino Rosato
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Denominazioni e vitigni
Barbera, Groppello, Marzemino, Sangiovese
Icona annata nella scheda del prodotto
Annata
2020
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Formato bottiglia
0,75 Litri
Icona graduazione alcolica della bottiglia nella scheda del prodotto
Graduazione Alcolica
12% vol
Icona temperatura di servizio nella scheda del prodotto
Temperatura di servizio
11/12°C
Icona abbinamenti nella scheda del prodotto
Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

Il Valtènesi Chiaretto nasce da una lontana storia d’amore. Quella tra la nobildonna gardesana Amalia Brunati ed il Senatore veneziano Pompeo Molmenti. Il vino ha un colore rosa corallo. Il profumo è floreale di primula e viola, con dolci note fruttate di lampone e glicine. Dal gusto fresco, equilibrato e succoso, dotato di persistente sapidità. Complesso e armonico dopo pochi anni in bottiglia.

Guida alla degustazione

Il vino rosato non ha elevati quantità di polifenoli e tannini e va quindi consumato giovane, solitamente entro i due anni dall'imbottigliamento, per evitare che perda le sue caratteristiche di colore, aroma e profumo. I rosati più giovani e leggeri di corpo (solitamente anche di colore) vanno serviti come i bianchi giovani ad una temperatura tra i 10°-12°C. Mentre quelli con maggiore corpo, alcol e tannini, come i bianchi più importanti vanno serviti tra i 12°-14°C.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosato è un vino da tutto pasto, questo può essere abbinato con piatti di maggiore struttura: formaggi di media stagionatura, pasta filata, affettati, pesci grassi e carni bianche o arrosto senza eccessiva succulenza. Mentre un vino rosato più longilieno e verticale si accoppia perfettamente con delicati antipasti di mare, un risotto o un bel piatto di pasta con condimenti delicati.


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