Fletry Muscat Petit Grain DOC
Note Degustazione
La vivacità di questo vino da bacca bianca si fonda elegantemente con delle note fruttate, quali pesca gialla e albicocca essiccata dalle sfumature balsamiche di salvia e ricordi di miele d’acacia. Il colore giallo paglierino carico, con caldi riflessi dorati, dà una prima idea dell’equilibrio tra la dolcezza e l’intensità di questo vino che lascia in bocca una piacevole freschezza.
Guida alla degustazione
Il Vino Passito si può prestare a diverse possibilità di temperatura di servizio, a seconda delle caratteristiche che si vogliono esaltare. I passiti sono caratterizzati per un’elevata alcolicità ed un alto grado di zuccheri. Nel caso si voglia esaltare la loro componente dolce ed alcolica si consiglia una temperatura tra i 14 ed i 18 gradi, in modo da sprigionare i profumi e gli aromi più intensi. Al contrario con una temperatura più bassa, tra i 10 ed i 14 gradi, si riesce a valorizzare il lato giovane e fresco di questi particolari vini, in modo da renderli meno aggressivi e più amabili per tutti i palati.
Abbinamenti consigliati
Il Vino Passito ha una gamma molto ampia di abbinamenti, che si accordano alla perfezione con il suo sapore zuccherino e aromatico, come dessert e pietanze dolci, a quelli per contrasto che ne bilanciano l’eccessiva dolcezza, dagli stuzzichini salati ai formaggi. Il classico abbinamento è quello con i dolci secchi di piccola pasticceria, meglio se a base di mandorle, pistacchio o di pasta frolla, perfette anche le crostate a base di frutta secca o candita. Ottimo in accompagnamento ai classici dolci della tradizione: i sentori di questo vino si sposano alla perfezione con torrone, amaretti, pastiera napoletana o i babà al rum.
La Cave Des Onze Communes è una delle cantine più importanti valdostane, è situata ai piedi del Monte Bianco. L'azienda vinicola è una cooperativa inaugurata nel 1990 e che ad oggi è riuscita a svilupparsi in maniera esponenziale riuscendo ad unire più di duecento soci. In Valle D'Aosta e nel mondo è riconosciuta per i suoi prodotti di grande qualità, la cantina possiede più di una sessantina di ettari di vigneti situati nei comuni principali della Valle D'Aosta: Saint-Cristophe, Quart, Sarre, Saint Pierre, Aosta, Villeneuve, Aymavilles, Introd, Jovençan, Charvensod e Gressan. I vini della Cave Des Onze Communes sono riconosciuti anche fuori dal territorio valdostano, infatti è una delle aziende vinicole europee con la produzione di vini più alta, nonostante il grande successo dell'azienda, i soci hanno sempre mantenuto fede e rispetto alla storica tradizione della regione nella produzione e la cura dei prodotti, ogni vino è di origine controllata (DOC) e le vigne sono gestite con regimi di agricoltura biologica. La cantina è attualmente guidata dal Presidente Dino Darensod con una produzione media di 500.000 bottiglie l'anno. Nella nostra enoteca online è possibile trovare i venti migliori vini della cantina Cave Des Onze Communes al miglior prezzo online.
REGIONE: Valle D'Aosta
La Valle D’Aosta è una regione famosa per il suo vino di qualità, in particolar modo per i suoi Vini Rossi che sono considerati da molti una grande eccellenza italiana. La coltivazione delle viti valdostane avveniva già in epoca medievale, i vini venivano esportati nel Vallese, in Savoia e oltre le Alpi. Il territorio della regione è coperto dal sole nel versante settentrionale ed il clima è molto arido, queste caratteristiche permettono una produzione viticola di alta qualità. Il territorio è conosciuto per la presa di terrazzamenti e muretti. Le aziende vinicole della zona solitamente hanno una produzione molto limitata, ma tuttavia questo non influisce sulla grande qualità del vino. Negli ultimi anni con numerosi contribuiti della Regione e alla creazione di alcune cooperative la produzione dei vini valdostani è aumentata di molto, incrementando la fama della Valle D’Aosta sia in Italia che all’estero. Nella nostra enoteca online potete trovare i vini provenienti dai vitigni più importanti della regione: Petit Rouge, Fumin, Mayolet, Cornalin, Torrette e Vien de Nus.