Brut DOC 2014 Magnum della Cantina Letrari - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Brut DOC 2014 Magnum

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Trentino-Alto Adige
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CANTINA
Letrari
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Tipologia
Bollicine
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Denominazioni e vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
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Annata
2014
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Formato bottiglia
1,5 Litri
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Temperatura di servizio
6/8°C
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Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

Il Trento Brut DOC Metodo Classico della cantina Letrari è un millesimato fresco fragrante ed equilibrato ottenuto seguendo il metodo champenoise, che prevede la seconda rifermentazione in bottiglia. La cuvée di Chardonnay (85%) e Pinot nero (15%) che lo compone, permane sui lieviti per almeno 24 mesi. Giallo paglierino con riflessi dorati. È luminoso e brillante, spuma resistente e ampia con un perlage fine e continuo. Intenso ed elegante si presenta al naso, con sentori di agrumi mela, ananas ,erbette di montagna e crosta di pane. In degustazione è netto e ampio, vivace e armonico, con un buon corpo con equilibrio di sapidità e una buona persistenza. Adatto come aperitivo, può essere stappato anche per brindisi da ricordare, o sorseggiato a tutto pasto in occasione di momenti conviviali informali e non impegnativi.

Cantina

Letrari

Immagine cantina

Guida alla degustazione

Il bollicine rientra nella categoria dei vini a bacca bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13° si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6° gradi fino ad arrivare ai 14° per i bianchi più maturi.

Abbinamenti consigliati

Il vino bianco frizzante è principalmente il principe di aperitivi e antipasti. Si abbina perfettamente con stuzzichini quali tartine, bignè salati, voulevant, con paté e cocktail di gamberetti, ma anche con ostriche e cruditè. Sono ottimi con formaggi morbidi e non stagionati o con salumi dal gusto morbido, quali mortadella e prosciutto cotto. E' possibile accompagnare anche risotti, sformati e pasta. Mentre nei secondi sono l'ideale con del pollo o tacchino, anche se il meglio lo rendono con il pesce e i crostacei, carpacci compresi.


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