Lugana DOC 2020
Premi e riconoscimenti
Note Degustazione
Giallo paglierino luminoso e di tenue intensità. Olfatto giocato su toni dolci fruttati e floreali. Biancospino, ginestra, ananas e banana. Agrumi canditi e note gessose. Rotondo e di volume all'assaggio, sostenuto da una opportuna freschezza che anima il finale dai cenni fruttati e di mandorla fresca. Maturato in acciaio.
Guida alla degustazione
Il Vino Bianco rientra nella categoria dei vini a Bacca Bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13 gradi si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6 gradi fino ad arrivare ai 14 per i bianchi più maturi.
Abbinamenti consigliati
Un buon Vino Bianco Giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.
Si lascia la strada che da Peschiera va a S. Benedetto di Lugana il lago di Garda lo si vede poco lontano sulla destra e si gira a sinistra per Pozzolengo. Sembra quasi che la strada, seppur di poco, scenda ancora. I terreni si fanno limosi, melmosi quando sono bagnati, durissimi quando non piove. Questo, incredibilmente, il fattore qualità della zona. Galliano sorridente, magro e tutto nervi è l’anima dell’azienda, ma ora però tocca alla figlia Moira a tirare le fila. Due Lugana entrambi in acciaio e due diverse interpretazioni del territorio, diverso stile, tradizione ed innovazione.
REGIONE: LOMBARDIA
La Lombardia è circa 24.000 kmq, è un territorio molto esteso che al suo interno comprende aree con caratteristiche completamente differenti tra loro sia dal punto di vista del suolo che climatico. Sono presenti zone pianeggianti, montuose, collinari e alcune particolarità come il microclima particolarissimo presente nel Lago di Garda, è una regione che offre eccellenti nicchie dal punto di vista della viticoltura, infatti i vini della regione hanno una reputazione mondiale. Nella Valtellina i vitigni principali sono il Nebbiolo, Pignola e il Rossola, sono tutti a bacca nera. Nella zona dell’Oltrepò Pavese abbiamo il Croatina, Barbera, Bonarda, Pinot Nero, Riesling Italico, Moscati e le Malvasie. Il territorio Franciacorta, dove è situato il Lago di Iseo, è famoso per il suo Pinot Nero, Pinot Bianco e lo Chardonnay. Infine, abbiamo la zona dei Colli Mantovani con il Marzemino, Sangiovese e il Groppello. All’interno della nostra enoteca online è possibile acquistare i vini più pregiati di questa splendida regione.