Nearco Sant'Antimo Rosso DOC
Note Degustazione
Il Nearco Sant'Antimo Rosso DOC, un "supertuscan" assemblato con consapevolezza e invecchiato per diciotto mesi in barrique. Vino di grande struttura e impatto, dove la delicatezza del Merlot si sposa perfettamente alla potenza del Cabernet Sauvignon e al frutto speziato del Syrah. Dalle caratteristiche organolettiche ottime: colore denso, quasi cupo, con vivaci e brillanti riflessi violacei; Un profumo di spezie arricchito dal chiodo di garofano e da note di vaniglia; Dal gusto perfettamente equilibrato e straordinario.
Guida alla degustazione
Il Vino Rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventuale amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.
Abbinamenti consigliati
Il Vino Rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.
Col D'Orcia è una cantina di origine Toscana situata a Montalcino. È un'azienda che da molti anni ha dedicato interesse e tempo nello sviluppo di tecnologie all'avanguardia per salvaguardare l'ambiente. Dal 2010 ha preso l'iniziativa di ottenere la certificazione biologica con l'obiettivo di diventare la più grande azienda nel settore in Toscana. Siamo fieri di poter definire l'azienda vinicola Col D'Orcia una magica oasi biologica di vini, in assoluto una delle nostre favorite nella zona di Montalcino.
REGIONE: Toscana
La Toscana è una regione italiana dalla cultura e tradizioni vitivinicole uniche, infatti è considerata una delle più grandi eccellenze del nostro paese, il vino toscano è riconosciuto in tutto il mondo per la sua estrema qualità. Principalmente nota per i suoi vini rossi: Brunello di Montalcino, Chianti, Rosso di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano. Tuttavia, nella regione sono prodotti anche grandi vini “internazionali” come il Merlot, Cabernet Sauvignon e il Pinot Nero, i quali vengono solitamente adoperati nella creazione dei famosi Supertuscan. Il territorio di coltivazione delle viti in Toscana avviene per lo più su zone collinari, con un clima ed un suolo influenzato dal Tirreno e il Mar Ligure, i quali trasmettono ai grappoli le caratteristiche organolettiche che rendono i vini della regione unici. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini DOC e DOCG toscani più importanti.