Passerina Vigor 2020
Note Degustazione
La Passerina è un vino bianco tipico della costa Adriatica, da sempre considerato un parente del Trebbiano Bianco o Trebbiano di Teramo, apprezzato per la sua struttura snella, genuina e semplice, che la rende una bottiglia perfetta per il bere quotidiano. Il Vigor delle Cantine Ronchi, viene vinificato al 100% in purezza dalle uve Passerina. Una bottiglia dalle caratteristiche organolettiche molto interessanti: Colore giallo con sfumature dorate; Bouquet persistente di fiori selvatici e sentori di frutta a polpa gialla, pesca, albicocca e mela Golden; Al palato fresco, morbido, equilibratamente sapido, con un finale secco e fruttato
Guida alla degustazione
Il Vino Bianco rientra nella categoria dei vini a Bacca Bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13 gradi si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6 gradi fino ad arrivare ai 14 per i bianchi più maturi.
Abbinamenti consigliati
Un buon Vino Bianco Giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.
Umana Ronchi è una cantina simbolo nella produzione di vini sia nelle Marche che in Abruzzo. L’azienda fa parte del mondo vinicolo da oltre 60 anni, la chiave del suo successo è stata la grande capacità di innovarsi attraverso tecniche di produzione, tecnologiche sempre più all’avanguardia e l'aver sfruttato al meglio le diversità di queste due regioni. Dal periodo di fondazione nel 1957 da parte Gino Umana Ronchi, oggi l’azienda si è espansa molto, merito delle sue grandi etichette, le quali hanno riscontrato un forte successo nazionale ed internazionale. La cantina negli ultimi anni si è trasformata totalmente, più di centinaia di ettari di vigneti sono stati convertiti al biologico, una scelta strategica che ha permesso all’impresa di ottenere ulteriore visibilità e diventare un’eccellenza italiana nel mondo. Umana Ronchi viene riconosciuta principalmente per tre grandi bottiglie: Il Rosso Conero, Il Verdicchio dei Castelli di Jesi e il Passerina Vigor. Una azienda vitivinicola che per più di mezzo secolo è stata in grado di ricoprire un ruolo fondamentale nella cultura enologica dei vini abruzzesi e marchesi, valorizzando il Made in Italy all'estero e che sicuramente sentiremo ancora parlare in futuro. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i migliori vini della Cantina Umana Ronchi ad un ottimo prezzo.
REGIONE: Marche
Le Marche è una regione italiana morfologicamente molto varia, composta per un 70% da zone collinari e un 30% da zone montuose, è un territorio fortemente predisposto per la coltivazione della vite, merito delle sue caratteristiche pedoclimatiche, le quali insieme alle ultime tecnologie e tecniche più avanzate, permettono la creazione di vini di alta qualità. Nonostante le dimensioni della regione, la superificie vitata si estende per più di 19.000 ettari vitati, rendendola un punto fondamentale nella cultura vinicola del nostro paese. La produzione di questi nettari nel territorio ha origini molto antiche, le prime testimonianze risalgono ai coloni Greci, i quali resero la viticoltura una delle attività principali della zona. Attualmente, nelle Marche sono presenti più di 200 vitigni coltivati, i più importanti e riconosciuti in Italia e nel mondo sono: Il Sangiovese, Il Montepulciano, Il Verdicchio, Trebbiano Toscano, lo Chardonnay, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Nella nostra enoteca online è possibile acquistare i vini della regione Marche più famosi al miglior prezzo.