Rosato FosseDal 2020 di Tenuta Maddalena - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Rosato FosseDal 2020

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Lombardia
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CANTINA
Tenuta Maddalena
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Tipologia
Vino Rosato
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Denominazioni e vitigni
Barbera, Merlot
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Annata
2020
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
11/12°C
Icona abbinamenti nella scheda del prodotto
Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Note Degustazione

Di colore rosa con richiami corallo. All’olfatto fragranti e fresche note di frutta di bosco e rosa si alternano e si incontrano con invitanti e misurati profumi di lamponi e fragola. Sapido e minerale, forte della sua corposità ed armonia, incanta per freschezza ed eleganza. Versatile negli accostamenti, predilige i stuzzicanti spaghetti ai ricci di mare, le lasagne alla marinara, il risotto con i funghi porcini; bene anche con carni bianche ancora meglio, con bocconcini di agnello stufati con le verdure. Anche questo vino, per sua dote, può ben ricco e variegato, dove salato e piccante hanno libero campo.

Guida alla degustazione

Il vino rosato non ha elevati quantità di polifenoli e tannini e va quindi consumato giovane, solitamente entro i due anni dall'imbottigliamento, per evitare che perda le sue caratteristiche di colore, aroma e profumo. I rosati più giovani e leggeri di corpo (solitamente anche di colore) vanno serviti come i bianchi giovani ad una temperatura tra i 10°-12°C. Mentre quelli con maggiore corpo, alcol e tannini, come i bianchi più importanti vanno serviti tra i 12°-14°C.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosato è un vino da tutto pasto, questo può essere abbinato con piatti di maggiore struttura: formaggi di media stagionatura, pasta filata, affettati, pesci grassi e carni bianche o arrosto senza eccessiva succulenza. Mentre un vino rosato più longilieno e verticale si accoppia perfettamente con delicati antipasti di mare, un risotto o un bel piatto di pasta con condimenti delicati.


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