Rosso di Montalcino Bio DOC 2019 della Cantina Col D'Orcia - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Rosso di Montalcino Bio DOC 2019

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Toscana
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CANTINA
Col D'Orcia
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Tipologia
Vino Rosso
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Denominazioni e vitigni
Rosso di Montalcino, Sangiovese
Icona annata nella scheda del prodotto
Annata
2019
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Formato bottiglia
0,75 Litri
Icona graduazione alcolica della bottiglia nella scheda del prodotto
Graduazione Alcolica
15% vol
Icona temperatura di servizio nella scheda del prodotto
Temperatura di servizio
14/18°C
Icona abbinamenti nella scheda del prodotto
Abbinamento
Carne, Formaggi stagionati, Salumi

Note Degustazione

Col d'Orcia ha contribuito molto attivamente alla creazione della categoria denominata Rosso di Montalcino. Il Rosso di Montalcino Bio DOC è un’etichetta storica della cantina, l’idea era di proporre una versione del vino di Montalcino di medio corpo e di buona freschezza, meno strutturata e complessa rispetto al famoso Brunello. È un vino classico ed elegante, un rosso di medio corpo, realizzato con una vinificazione delicata, che privilegia il frutto alla struttura importante. Alla vista si presenta di colore rosso rubino brillante. Dai profumi intensi di ciliegia, piccoli frutti a bacca rossa, marasca, delicate sfumature floreali di violetta, erbe aromatiche e spezie. Al sorso è facile, fruttato, con tannini sottili, aromi croccanti e una chiusura di vivace freschezza che invoglia la beva.

Cantina

Col D'Orcia

Immagine cantina

Guida alla degustazione

Il vino rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventual amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.


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