Soave Superiore DOCG Vigna della Corte 2019 di Cantina Corte Adami - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Soave Superiore DOCG Vigna della Corte 2019

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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Veneto
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CANTINA
Corte Adami
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Tipologia
Vino Bianco
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Denominazioni e vitigni
Garganega, Soave
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Annata
2019
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Formato bottiglia
0,75 Litri
Icona graduazione alcolica della bottiglia nella scheda del prodotto
Graduazione Alcolica
14% vol
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Temperatura di servizio
10/14°C
Icona abbinamenti nella scheda del prodotto
Abbinamento
Antipasti, Formaggi, Pesce

Premi e riconoscimenti

Decanter Gilbert & Gaillard IWSC

Note Degustazione

Garganega in completa purezza, proveniente dal Cru “Vigna della Corte”. Soave dall’estrema mineralità (per via del suolo vulcanico con base tufacea), finale amarognolo (tipico del vitigno) e un’incredibile eleganza data e conferita dal terroir e dall’affinamento sulle fecce nobili in sola vasca d’acciaio per almeno 6 mesi. Ottimo Cru dall’incredibile capacità di invecchiamento e affinamento.

Cantina

Corte Adami

Immagine cantina

Guida alla degustazione

Il vino bianco rientra nella categoria dei vini a bacca bianca, la sua caratteristica dell'acidità del sapore viene risaltata dal freddo. Le temperature basse sono eccellenti per evidenziare la sua freschezza, sapidità e tannicità. Non andando oltre i 13° si riesce a normalizzare i toni dolci di questo bianco ed a percepire la sue note più secche e pungenti, rendendolo più gradevole all'odore e soprattutto nel sapore. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 6° gradi fino ad arrivare ai 14° per i bianchi più maturi.

Abbinamenti consigliati

Un buon vino bianco giovane, fresco e leggero è l'ideale per un aperitivo o per accompagnare antipasti a base di pesce o verdure. Ideali per i primi piatti di pesce e per piatti di portata a base di pesce lessato o alla griglia, purché i piatti non abbiano un’intensità tale da sovrastare il vino in abbinamento. Mentre se il bianco comincia ad essere corposo e strutturato il loro abbinamento ideale avviene con piatti di pesce strutturati e intensi, carni bianche, cucina orientale ed eventualmente con qualche formaggio.


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