Tenanzio Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2010 di Azienda Vinicola Monteci - Acquista ora su InstaWinery Vini Online

Tenanzio Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC (2008-2010)

2010 2009 2008
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Bandiera italiana scheda prodotto
ORIGINE
Veneto
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CANTINA
Monteci 1925
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Tipologia
Vino Rosso
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Denominazioni e vitigni
Corvina, Corvinone, Ripasso della Valpolicella, Rondinella
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Annata
2008, 2009, 2010
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Formato bottiglia
0,75 Litri
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Temperatura di servizio
14/18°C
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Abbinamento
Carne, Formaggi stagionati, Salumi

Premi e riconoscimenti

Decanter IWSC Migliori vini d'Italia di Luca Maroni Vinitaly

Note Degustazione

Il Ripasso Tenazio, ottenuto attraverso la speciale tecnica di vinificazione del Ripasso, è un vino di carattere che reinterpreta con raffinatezza ed eleganza l’essenza di un terroir, nel rispetto di una nobile tradizione vinicola sapientemente combinata con ricerca tecnologica, entusiasmo e passione. Il colore è rosso rubino con riflessi granati, con un profumo di frutta secca marasca, melograno, frutti di sottobosco e una leggera sensazione di confettura. Ha un gusto pieno, morbido, equilibrato, corposo, persistente.

Guida alla degustazione

Il vino rosso, soprattutto quelli più maturi, sono caratterizzati da un'elevata presenza di tannini al loro interno, questi ne garantiscono longevità e corpo, oltre che ad un'elevata astrigenza e poca acidità. La temperatura di servizio ha come obiettivo quello di esaltare le note morbide del vino ed ad attenuare la sua tannicità ed eventual amarezza. Maggiore è la struttura e l'affinamento del vino rosso, maggiore dovrà essere la sua temperatura di servizio. La temperatura che consigliamo oscilla tra i 14 gradi, per vini giovani, fino ai 20 gradi per i vini più invecchiati e strutturati.

Abbinamenti consigliati

Il vino rosso è molto semplice da abbinare ad un buon piatto, non richiede grosse elaborazioni. Un classico è quello di abbinare questo vino a piatti a base di carne, in modo da esprimere al meglio il loro sapore, nel caso la carne fosse bianca è meglio optare per un rosso più giovane o leggero. Un buon calice di rosso non delude nemmeno con salumi o formaggi stagionati, riesce a trasformare un semplice pasto in un eccezionale mix di sapori.


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